Pericolul dulce al îndulcitorilor: ce spune profesorul Mircea Beuran
Într-o lume în care tentația gustului dulce domină, alegerea între zahăr și îndulcitori devine o dilemă cotidiană. Renumitul profesor doctor Mircea Beuran, șeful Clinicii Chirurgie III de la Spitalul Clinic de Urgență Floreasca, aduce lumină asupra acestui subiect controversat. Potrivit acestuia, consumul moderat de zahăr este preferabil în fața îndulcitorilor artificiali, precum ciclamatul. „Mai bine 5 grame de zahăr, sub doză, decât o pastiluță-două de ciclamat”, afirmă specialistul, subliniind riscurile ascunse ale acestor substanțe sintetice.
Îndulcitorii, adesea promovați ca alternative „sănătoase”, ascund pericole greu de ignorat. Aspartamul, un potențiator de arome omniprezent, este considerat „posibil cancerigen” de către Organizația Mondială a Sănătății. Acesta se regăsește în peste 6000 de produse, de la sucuri carbogazoase „light” până la iaurturi și gumă de mestecat. În fața acestor realități, ONG-uri precum FoodWatch și Liga Împotriva Cancerului cer interzicerea urgentă a acestui aditiv controversat.
Industria alimentară și iluzia sănătății
Produsele procesate, încărcate de aditivi și chimicale, devin o otravă lentă pentru consumatori. În goana după profit, industria alimentară sacrifică sănătatea publicului, oferind alternative aparent inofensive, dar profund dăunătoare. Aspartamul, de exemplu, este omniprezent în produsele „fără zahăr”, dar efectele sale asupra organismului sunt departe de a fi inofensive. În 2023, avertismentele OMS au zguduit lumea medicală, dar schimbările legislative întârzie să apară.
În acest context, recomandarea profesorului Beuran capătă o greutate aparte. Alegerea zahărului în cantități moderate poate fi mai puțin nocivă decât iluzia unei alternative „sănătoase”. Totuși, consumatorii trebuie să fie vigilenți și să înțeleagă că sănătatea nu se negociază în fața rafturilor din supermarket.
Un apel la conștientizare
În fața acestor realități, este esențial ca fiecare individ să își asume responsabilitatea pentru alegerile alimentare. Informațiile oferite de specialiști precum profesorul Mircea Beuran sunt un ghid prețios într-o lume dominată de marketing agresiv și dezinformare. Alegerea între zahăr și îndulcitori nu este doar o decizie de gust, ci una care poate influența profund sănătatea pe termen lung.
Într-o societate în care produsele procesate domină, iar alternativele naturale sunt tot mai rare, educația alimentară devine o necesitate. Este timpul să privim dincolo de ambalajele atrăgătoare și să înțelegem impactul real al alegerilor noastre asupra sănătății. Profesorul Beuran ne oferă o perspectivă clară: moderația și informarea sunt cheia pentru a naviga printre capcanele industriei alimentare.