Un vals al ciocolatei în inima Bucureștiului
Într-o lume în care prețul bobului de cacao dansează într-un ritm haotic, ciocolatierii români își îndreaptă privirea spre un viitor dulce, anticipând vânzări de jumătate de milion de euro. În acest context, cortina se ridică pentru a treia ediție a Chocolate Saga, un eveniment ce își deschide porțile pe 14 iunie, adunând sub același acoperiș 30 de producători de ciocolată din România, 5 internaționali și peste 30 de companii din domeniile conexe.
Un târg al ciocolatei cu gust de inovație
Într-o premieră pentru Chocolate Saga, evenimentul găzduiește o secțiune de business to business, cu materii prime și echipamente în valoare de peste 30 de milioane de euro. Însă, adevăratele vedete ale expoziției sunt gusturile neașteptate și inovațiile culinare: înghețată cu gust de magiun și pâine prăjită, bomboane cu cătină, ciocolată cu pătrunjel, trufe cu urdă, praline pe bază de sfeclă sau înghețată cu gust de… colivă.
În laboratoarele de cofetărie, ciocolata devine medicament
În ciuda aparențelor, munca din laboratoarele de cofetărie se bazează mult pe cercetare. Maestrul ciocolatier trebuie să stăpânească atât de bine procesele și reacțiile chimice încât să poată crea gusturi incredibile, care durează și care sunt sănătoase pentru corp. Într-o surpriză plăcută, la această ediție a Chocolate Saga, ciocolata devine medicament. Cofetăriile DULCELLE, câștigătoarea premiului pentru cea mai bună pralină în 2019, vin cu cea mai mare inovație în materie de cercetare de laborator de cofetarie – pralina care scade glicemia!
Un val de dulceață în lumea retailului
Într-o lume în care cererea pentru candy bar crește constant, cu aproximativ 30% de la an la an, Chocolate Saga aduce în prim-plan nume sonore ale industriei, începând cu cele care ne-au marcat copilăria: Casa Capșa, bomboanele Bucuria și continuând cu Heidi. Într-o notă de echilibru între producția de masă și cea artizanală, evenimentul salută și participarea Carrefour, primul retailer care a decis să se alăture.
În lumea ciocolatei, tehnologia și inovația merg mână în mână
Într-o lume în care tehnologia și inovația se împletesc într-un dans armonios, ciocolatierii se bucură de echipamente de ultimă generație, care îi ajută să creeze delicii dulci. La această ediție, portofoliul de echipamente în valoare de peste 1 milion de euro aduce în prim-plan cabina de pulverizare ciocolată, dar și Tuttuno Ice, un echipament care dozează și formează pralinele și injectează în ele umplutură cu înghețată.
Chocolate Saga: un eveniment pentru toate simțurile
Începând cu 14 iunie, la Sala Palatului din București, Chocolate Saga își deschide porțile pentru toți iubitorii de ciocolată. Biletele se găsesc pe entertix.ro și costă 20 de lei, iar copiii sub 10 ani au gratuitate. Vă așteptăm să vă răsfățați simțurile și să vă îndulciți sufletul cu cele mai fine delicii ale ciocolatei!
Sursa: IncisivdePrahova.ro