Țelina: Otrava ascunsă în mâncarea ta
Țelina, acea legumă modestă și aparent inofensivă, poate ascunde un pericol neașteptat. În ciuda beneficiilor sale incontestabile pentru sănătate, țelina poate deveni un inamic ascuns în farfurie atunci când este reîncălzită. În acest proces, nitrații prezenți în compoziția sa sunt eliberați, transformându-se într-o amenințare pentru organism.
Reîncălzirea țelinei: Un risc pentru sănătate
În momentul în care țelina este reîncălzită, nitrații din compoziția sa sunt eliberați. Acești compuși chimici pot crește riscul dezvoltării unor boli grave, precum cancerul. Medicii avertizează că consumul de țelină reîncălzită poate duce la hipertensiune, intoxicație alimentară și disfuncții ale sistemului circulator.
Țelina în timpul verii: Un pericol neașteptat
Țelina devine și mai periculoasă pe timpul verii, când temperaturile sunt foarte ridicate. Consumul de țelină în această perioadă poate provoca alergii, din cauza unei substanțe numită bergapten, care poate duce la reacții anafilactice. Acest fapt este cu atât mai îngrijorător, cu cât țelina este adesea folosită în salatele de vară, fiind astfel consumată în cantități mari.
Țelina și femeile însărcinate: Un risc ascuns
Femeile însărcinate trebuie să aibă o grijă specială atunci când vine vorba de consumul de țelină. Aceasta, consumată în cantități mari, nu este recomandată, deoarece reprezintă o sursă bogată de hormoni naturali. Așadar, în ciuda beneficiilor sale pentru sănătate, țelina poate deveni un pericol neașteptat pentru femeile însărcinate.
Sursa: Realitatea.net