Etichetarea alimentelor: O poveste de transparență sau de confuzie?
Într-o lume în care supermarketurile sunt pline de produse alimentare ambalate, etichetele colorate și pline de informații se înghesuie pe rafturi, strigându-ți numele. Dar ce spun ele cu adevărat? Ce se ascunde în spatele denumirii alimentului, a listei de ingrediente, a informațiilor privind alergenii și a cantității anumitor ingrediente? Ce semnificație are marcarea datei, țara de origine, numele și adresa operatorului din sectorul alimentar sau a importatorului? Ce înseamnă cantitatea netă, condițiile speciale de păstrare și/sau condițiile de utilizare, instrucțiunile de utilizare și nivelul alcoolului pentru băuturi?
Decodificarea etichetelor: O provocare pentru consumatorul modern
Uniunea Europeană impune obligația de informare a consumatorilor prin etichete lipite de produsele alimentare ambalate. Dar cât de ușor este să înțelegem aceste etichete? Cât de clară este informația despre țara de origine, dacă este necesară pentru claritate? Cum putem să ne dăm seama dacă produsele care afișează pe ambalaj drapelul țării sau repere geografice celebre sunt cu adevărat din acea țară? Și ce se întâmplă când legislația europeană și/sau națională impune ca unele produse alimentare să fie însoțite de avertismente specifice referitoare, de exemplu, la ingredientele al căror consum nu este recomandat copiilor, cum ar fi cafeina?
În căutarea pâinii sănătoase: O călătorie plină de întrebări
Cum faci cea mai sănătoasă pâine? Ce înseamnă să fie sănătoasă? Cât de sănătoasă este pâinea prăjită? Care sunt riscurile și beneficiile consumului de pâine prăjită? Ce spune nutriționistul Mihaela Bilic despre aceste întrebări? Și cum putem să ne dăm seama dacă pâinea pe care o cumpărăm din magazinele românești este cu adevărat sănătoasă, când etichetele sunt atât de greu de înțeles?
Sursa: Realitatea.net