Minciunile Big Pharma: Grăsimea animală, între mit și adevăr
De mai bine de jumătate de secol, grăsimea animală a fost demonizată, fiind considerată vinovată pentru bolile de inimă, colesterolul „rău” și obezitate. Cardiologii au promovat diete bazate pe grăsimi vegetale și alimente procesate, transformând cerealele și glucidele în pilonii unei alimentații „sănătoase”. Dar ce se ascunde în spatele acestei paradigme alimentare?
În realitate, uleiurile vegetale rafinate și alimentele bogate în amidon au fost cele care au contribuit la creșterea alarmantă a bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale. Industria farmaceutică și spitalele private au profitat din plin, generând profituri uriașe din medicamente și intervenții chirurgicale complexe, precum implantarea de stenturi sau peacemakere. Cu cât mai mult ulei vegetal, cu atât mai multe boli inflamatorii și cardiace.
Studiul care schimbă regulile jocului
Institutul Lundquist pentru Inovare Biomedicală, în colaborare cu alte instituții de prestigiu, a publicat un studiu revoluționar care contestă ipoteza lipidică. Aceasta susținea că nivelurile ridicate de colesterol LDL și apolipoproteina B (ApoB) sunt factori determinanți ai bolilor coronariene. Cercetarea a inclus 100 de participanți sănătoși metabolic, adepți ai unei diete ketogenice sărace în carbohidrați, care prezentau niveluri ridicate de colesterol LDL, dar fără semne de progresie a bolilor cardiovasculare.
Rezultatele au fost surprinzătoare: markerii tradiționali ai colesterolului nu au fost corelați cu acumularea de plăci în artere sau cu riscul de boli cardiace. În schimb, sarcina inițială a plăcii a fost identificată drept cel mai puternic predictor al progresiei viitoare. Aceste descoperiri subliniază necesitatea unei abordări personalizate în evaluarea riscurilor cardiovasculare.
Colesterolul ridicat: un pericol sau un mit?
Persoanele cu fenotipul LMHR (Lean Mass Hyper-Responders) au demonstrat că nivelurile ridicate de LDL-C și ApoB nu sunt neapărat semne ale unui risc cardiovascular crescut. Acești indivizi, care urmează diete ketogenice, prezintă trigliceride scăzute, HDL ridicat și tensiune arterială normală, contrazicând teoria conform căreia colesterolul ridicat este întotdeauna periculos.
Studiul sugerează că imagistica cardiacă ar trebui să devină un instrument esențial pentru evaluarea riscurilor, în locul dependenței exclusive de markerii tradiționali ai colesterolului. Această schimbare de paradigmă ar putea revoluționa modul în care sunt diagnosticate și tratate bolile cardiovasculare.
Industria farmaceutică și interesele ascunse
Bolile cardiovasculare reprezintă principala cauză de deces la nivel global, iar ipoteza lipidică a fost folosită ca fundament pentru vânzarea masivă de medicamente care scad colesterolul. Însă, acest nou studiu ridică întrebări serioase despre relevanța acestor tratamente pentru persoanele sănătoase metabolic. Este posibil ca industria farmaceutică să fi exagerat riscurile colesterolului ridicat pentru a-și maximiza profiturile?
Pe măsură ce dovezile privind beneficiile dietelor sărace în carbohidrați continuă să se acumuleze, devine tot mai clar că abordările personalizate și bazate pe date sunt esențiale. Cercetătorii solicită o reevaluare a strategiilor de tratament și o deschidere către noi metode de prevenție și diagnostic.
Un apel pentru schimbare
Dr. Matthew Budoff, unul dintre liderii studiului, subliniază importanța unei abordări multidisciplinare și personalizate în evaluarea riscurilor cardiovasculare. El atrage atenția asupra necesității de a utiliza markerii alternativi și imagistica cardiacă pentru a înțelege mai bine sănătatea metabolică a pacienților.
Aceste descoperiri reprezintă un pas important către demontarea miturilor perpetuate de decenii și către o înțelegere mai profundă a relației dintre dietă, colesterol și sănătatea inimii. Într-o lume în care interesele financiare domină adesea deciziile medicale, acest studiu oferă o rază de speranță pentru o abordare mai transparentă și mai eficientă a sănătății publice.