De ce ne temem de colesterol? O perspectivă esențială
Colesterolul, acest cuvânt care provoacă fiori reci în rândul multora, este adesea perceput ca un inamic al sănătății. Însă, în spatele reputației sale controversate, se ascunde o substanță vitală pentru viață. Medicul nutriționist Mihaela Bilic dezvăluie adevărata natură a colesterolului, subliniind rolurile sale indispensabile în organism. De la structura sărurilor biliare, la hormonii esențiali, creier și vitamina D, colesterolul este mai mult decât o simplă grăsime – este un element fundamental al existenței noastre.
Sursele colesterolului: mituri și realități
Produsele de origine animală, precum ouăle, carnea, mezelurile, brânzeturile și untul, sunt principalele surse alimentare de colesterol. Totuși, doar 10% din colesterolul din sânge provine din alimentație, restul fiind produs de ficat. Această informație schimbă complet perspectiva asupra dietei și a impactului său asupra sănătății cardiovasculare. Mihaela Bilic atrage atenția asupra factorilor care influențează negativ nivelul colesterolului, precum consumul de alcool, fumatul și sedentarismul, subliniind că aceștia au un efect mult mai semnificativ decât grăsimile animale.
Alimentația care poate face diferența
Există, totuși, soluții alimentare care pot contribui la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului. Acizii grași esențiali omega-3, prezenți în peștele gras, sunt un exemplu remarcabil. Consumat de cel puțin două ori pe săptămână, peștele gras nu doar că fluidizează sângele și reduce inflamația, dar scade și colesterolul total, inclusiv fracția LDL, cunoscută drept „colesterolul rău”. Aceste beneficii transformă peștele într-un aliat de neprețuit pentru sănătatea cardiovasculară.
Colesterolul: prieten sau dușman?
Deși percepția generală despre colesterol este adesea negativă, adevărul este mult mai complex. Este esențial să înțelegem că această substanță nu este un inamic absolut, ci un element indispensabil pentru funcționarea optimă a organismului. Mihaela Bilic ne îndeamnă să privim dincolo de stereotipuri și să adoptăm o abordare echilibrată, bazată pe cunoaștere și prevenție. Într-o lume în care informația este la îndemână, educația nutrițională devine cheia pentru o viață sănătoasă și echilibrată.