Înșelăciunea din spatele etichetelor: Otrava ascunsă în alimentele de post
Pe rafturile magazinelor, alimentele cu denumiri clasice precum brânză, hamburger, cașcaval și altele, de post, își așteaptă cumpărătorii. Însă, în spatele acestor denumiri familiare, se ascunde o realitate mult mai întunecată. Denumirea alimentelor, deși pare banală, este de fapt o cheie esențială care ne dezvăluie adevărata natură a produselor alimentare și ne ajută să distingem un produs de altul.
Magia etichetelor: Cum ne înșeală producătorii
Producătorii de alimente, într-o încercare de a ne atrage atenția și a ne convinge să cumpărăm produsele lor, recurg adesea la tactici inteligente și înșelătoare. Ei folosesc denumiri atrăgătoare pentru produsele alimentare de calitate inferioară, cum ar fi „salan” în loc de salam sau „velemea” în loc de telemea. Astfel, consumatorii pot avea dificultăți în a face diferența între un produs fără aditivi și unul cu încărcătură chimică mare.
Apă în exces și aditivi chimici: Ce ascund produsele de post
Costel Stanciu, președintele Asociației PRO Consumatori, ne avertizează că acolo unde apa adăugată depășește 5% din greutatea oricărui produs finit, ar trebui să apară pe lista ingredientelor. În plus, el insistă pe verificarea atentă a etichetei, deoarece ingredientele se menționează în ordine descrescătoare din punct de vedere al cantității regăsite în alimentul respectiv.
Aditivi alimentari: O listă lungă și periculoasă
În alimentele de post, Stanciu a descoperit o serie de ingrediente și aditivi alimentari care ar trebui să ne pună pe gânduri. Printre acestea se numără apă, grăsime vegetală din nucă de cocos, ulei de cocos, ulei de palmier, ulei de rapiță, fibre de Psyllium, fibre de inulină, pesmet din grâu, sare iodată, zahăr, sirop de glucoză, sirop de caramel, dextroză, fructoză, lecitină din soia, amidon, preparate aromatizante și o serie lungă de aditivi alimentari cu denumiri criptice precum E100, E120, E150a, E150d, E160a, E160c, E200, E202, E211, E223, E304, E316, E320, E322, E330, E331, E407, E410, E412, E414, E415, E417, E440, E450, E452, E460, E471, E476, E481, E509, E621.
Grăsimi tartinabile vegetale și margarine: Un pericol pentru sănătate
Stanciu ne avertizează că grăsimile tartinabile vegetale sau margarinele, folosite frecvent în perioada postului, sunt deosebit de periculoase pentru sănătate. Acestea conțin un nivel ridicat de acizi grași saturați și grăsimi trans care cresc nivelul colesterolului rău în organism – LDL, și îl reduc pe cel bun – HDL, favorizând astfel apariția infarctului miocardic și a accidentelor vasculare cerebrale.
Sursa: Realitatea.net