Un deliciu oriental care cucerește papilele gustative: Makluba cu pui
Într-o lume în care granițele gastronomice se estompează, un preparat din inima Orientului Mijlociu își face loc în bucătăriile noastre. Makluba cu pui, o mâncare libaneză care îmbină aromele exotice cu simplitatea preparării, a devenit o alegere preferată pentru gurmanzi. Fiecare gospodină, indiferent de nivelul de pricepere în arta culinară, va fi tentată să încerce acest preparat acasă, odată ce îi va degusta savoarea.
Ingrediente pentru un festin oriental
Lista de ingrediente pentru Makluba cu pui este simplă și accesibilă: un pui tăiat în bucăți, o ceapă mare, un ardei gras roșu, două cești de orez basmati, patru cești de apă, doi cartofi, o vânătă mare sau o conopidă, puțin ulei, sare și piper. Fiecare ingredient aduce cu sine o notă distinctă, îmbogățind gustul final al preparatului.
Pași pentru prepararea Maklubei cu pui
Începeți prin a spăla orezul și a-l înmuia în apă fiartă. În timp ce orezul se înmoaie, căliți ceapa în ulei, într-o cratiță antiaderentă. Adăugați ardeiul gras și bucățile de pui, lăsându-le să se călească. Înăbușiți puiul până când este bine făcut, adăugând apă dacă este necesar. În timp ce puiul se înăbușește, prăjiți bucățile de vânătă sau conopidă în ulei, pe ambele părți. Așezați-le pe un șervet de hârtie pentru a se scurge surplusul de ulei.
În cratiță, peste pui, așezați rondelele de cartofi crude, apoi bucățile de vânătă sau conopidă prăjite. Peste acestea, adăugați orezul înmuiat și strecurat. Condimentați cu sare și piper și adăugați cele patru cești cu apă. Lăsați la foc mic, fără a amesteca, până când orezul este fiert. Când este gata, răsturnați cratița încet, pe un platou, astfel încât orezul va forma stratul de jos, la mijloc va fi cartoful, vânăta și/sau conopida și deasupra bucățile de pui.
Finalizarea preparatului
Opțional, puteți asezona Makluba cu pătrunjel verde tocat. Acest preparat se poate consuma cu murături, salată sau iaurt, în funcție de preferințele fiecăruia. Cu siguranță, acest deliciu oriental va cuceri orice gurmand, aducând în farfurie o explozie de arome și texturi.
Sursa: Realitatea.net